PESACH 5778/2018 ALCUNI PRODOTTI CHE NON RICHIEDONO CERTIFICAZIONE O AUTORIZZATI

PESACH 5778/2018

ALCUNI PRODOTTI CHE NON RICHIEDONO CERTIFICAZIONE O AUTORIZZATI

(leggendo altre liste si troveranno anche altre marche)

Aggiornamento al 22 marzo 2018

Allo scopo di rendere più facile e meno onerosa la vita al consumatore kasher,specialmente di Pesach,come ormai tradizione propongo queste notizie che altro non sono che un'aggregazione di informazioni provenienti da siti ufficiali . COMUNITANDO-www.livornoebraica.org quindi NON CERTIFICA NIENTE, ma propone informazioni secondo l'einaudiano principio del "conoscere per deliberare". La speranza,lo dico chiaramente, è che le istituzioni ebraiche italiane sempre più tornino a svolgere questo compito,rendendo quindi inutili contributi come questi, perchè sono belli i grandi progetti ma il consumatore kasher, alla pari del "normale" consumatore, vive quotidianamente queste esigenze. Qualcosa forse si muove,ma ancora mi sembrano timidi passi. Chi avesse dubbi circa prodotti o anche indicazioni che troverà nei link indicati, si rivolga ovviamente al proprio Rabbino di riferimento.LE INDICAZIONI QUI PROPOSTE SONO,IN GENERE, PER SEFARDITI O COMUNQUE PER QUANTI NON SEGUANO LA PROIBIZIONE DELLE KITNYOT (quindi consumando fagioli,riso,lenticchie,ecc).

ACQUISTARE I PRODOTTI PRIMA DI PESACH
מועדים לשמחה

Pesach sameach ,Moadim lesimchà a tutti,

Gadi Polacco

THE LAWS OF PASSOVER (SEPHARDIC)  

Guida con indicazione su prodotti della WCRC

*WEST COAST RABBINICAL COURT OF BEVERLY HILLS.

BET DIN-

Rabbi Gabriel Cohen Rav”D

http://www.beth-din.org/docs/Passover/2018/Passover_book_2018.en.pdf

VERSIONE DELLA GUIDA IN SPAGNOLO:

http://www.beth-din.org/docs/Passover/2017/Passover_book_2017.es.pdf
( in pratica è stata confermata quella 2017)

P.S. Se i link non si aprissero direttamente,basta copiarli e incollarli sulla barra degli indirizzi. Altrimenti,una volta evidenziati,i link possono essere aperti usando l'apposita funzione dal menu a tendina che si apre con il tasto destro del mouse.

PRODOTTI VARI :

ACQUA IN BOTTIGLIA - questa l'indicazione *WCRC-Badatz : "WATER IN BOTTLES : any are ok for those that are Machmir should buy it before Pessah"

CACAO :Cacao pur non sucré
NESTLÉ DESSERT 100% CACAO - poudre non sucrée (Consistoire de Paris)

DENTIFRICI /adesivi e pulitori per protesi dentarie: *WCRC-Badatz Any commonly used brands. Aim,Aqua-Fresh, Colgate, Crest, Gleem, Pearl Drops, Ultra Brite, Adwe, Florimint and Kasher-dent in any flavor. DENTURE ADHESIVE & CLEANER: Fasteeth, Polident powder & tablets, Poli-Grip cream, Wernet’s cream & powder. ok

MAIONESE : *WCRC-Badatz :Hellman’s Regular, Low Fat & Light. BEST FOODS ALSO ATTENZIONE : quella prodotta in Italia non reca il marchio kasher ( U cerchiata). La lista intende quella, quindi originaria USA che in alcuni luoghi (ad es. Livorno) si trova.

MEDICINALI / MELATONINA : questala posizione *WCRC-Badatz "MEDICINES: All tablets and capsules, and all non-sweet liquids (see Medicines above). MELATONIN: kasher ALL MEDICINES are permitted for Pessah even if you know it has Hametz. However sweet Syrups if you know for sure they contain Hametz, it would better to refrain from it But if the doctor insists you should continue with that למתיקות אחשביה משום same syrup, then it could be used."

OLIO DA CUCINA - Questa l'indicazione *WCRC-Badatz : "OILS (cooking): All brands which are Kasher for year-round use. Do not worry about the enzymes."

OLIO EXTRA VERGINE OLIVA : 

La ORTHODOX UNION indica che tutti i prodotti che recano il loro simbolo ( la U cerchiata) vanno bene anche per Pesach,pur senza una specifica indicazione.Se ne trovano diversi anche in Italia. La lista WCRC-BADATZ* indica come utilizzabile ogni olio extrav. d'oliva.

POMODORO

- MUTTI : polpa pomodoro fine , a pezzi, pelati, mono/doppio/triplo concentrato, passata.  Rav Sermoneta ( da Tribunale Rabbinico del Centro Nord Italia)

- TERRE S.GIORGIO : Con la presente comunichiamo che la passata di pomodoro, la polpa di pomodoro ed anche il concentrato di pomodoro (anche se non specificato nella Teuda’ qui sotto riportata) della marca Terre di San Giorgio sono kasher le Pesach ed sono reperibili mei punti vendita Kosher e nei supermercati.(Tribunale Rabbinico del Centro Nord Italia)

QUINOA : *WCRC-BADATZ, ok. Aggiunge : QUINOA: (pronounced KEEN-wa) is a species of seeds of the Chenopodium or 40 “goosefoot” family, and is botanically related to spinach is not kitniyot. IS KASHER. It is permitted and is not from the five grains nor is it included in the ban neither of rice, millet nor of Kitniot even for Ashkenazim. It was declared Kasher for Pessah in 1985 when some people, allergic to so much wheat and starches, needed an alternative and we found this quinoa in a health food store. (You may read about it in any of the late encyclopedias).QUINOA: Rabbi M Heineman said it is OK and no one should be Macmir even Ashkenazim because this item did not סימן ב חלק יעבץ שאילת ת"שוexist in the time the issur of Kitniyot was made קמז ד) סימן תנ"ג /או"ח האריך אדמ"ו הה"ג נר"ו ע"ד מיני קטניות לבטל המנהג .ותמיהני על כל גאוני הדור אשר היו לפנינו שלא שמו אל לבם לדבר הזה לבטל מנהג ממש שאין רוב הצבור יכולין לעמוד בו. ולא עוד שהיו מוסיפין. ואסרו כמה מינים מפני שדומין לקטניות כמו חרדל. וכמון שנקרא קימל וגם עניס. ואפילו השמנים שנעשו מדברים ההם כמו (ריב איל) החמירו. ודכירנא כד הוינא טליא והי' אב"ד ור"מ פה הגאון מוה' צבי הירש זצ"ל שהחמיר מאד אפילו בפול המצרי ירוקים שנכבשו במלח בעודן לחין. והזרע ר"ל פול הלבן עדיין לא נראה בהם. ואסרן לאכלן בפסח. כך שמעתי אז ולא זכיתי לשאלו בעת ההיא. כי הייתי צעיר לימים . ובהיותי במנהיים רצו לאסור הפרי הארץ שקורין ערד עפפל או קארטופלין /תפוחי אדמה/. מפני שעושין מהם קמח ואני עמדתי כנגדם. ביודעי שאין הצבור יכולין לעמוד בזולתם. והוא מאכל עניים וראיתי המעשה כמה פעמים שבני הכפרים האכילו אותם לבני ביתם מאין להם לחם ומזון די. ונצחתי אותם ע"י אנשי הקהל שם שצוו על המורה שלא יאסור דבר חדש מה שלא אסרו הרבנים שישבו שם על כסא הוראה כי לא הי' בעת ההיא אב"ד שם. כי הר"מ מקלויז הרב מוה' מענדל יאנקוי ז"ל הי' שם למורה ומה טוב אם יסכימו כל חכמי הדור לדעת אחת. ומסופקני אם יבוא הדבר פעם אחת על מכונו בדור הזה שגברה הקנאה. ויראים יותר מן המנהגים כמפני גופי תורה

RISO : *WCRC-BADATZ , tutto ok ma da controllare preventivamente tre volte. Queste le indicazioni del Consitoire de Paris : (K) RIZ
Pour les Séfaradim qui ont la coutume de consommer du riz à Pessah,
l’usage recommande de trier 3 fois le riz avant Pessah pour éliminer les
brisures ou grains étrangers.
Riz nature
Toutes marques : rond et long non étuvé
Riz Long Grain étuvé sans aromates
UNCLE BEN’S
Riz aromatique naturel sans arôme
UNCLE BEN’S : Basmati, Parfumé
Remarque : les riz Étuvé, Basmati et Parfumé Uncle Ben’s, bénéficiant
d’une élimination des grains étrangers, par tri optique, rend moins
nécessaire le tri manuel avant Pessah
SEL

SALE E SOSTITUTI : *WCRC-Badatz. "SALT: iodized sea salt ok to use for Pessah..Ingredients: salt, potassium iodide, sodium thiosulfate, Yellow Prusiate of Soda (anticaking), Precipitated Silica (Free Flowing) SALT AND COARSE SALT: All Plain or Iodized salts. : any SALT SUBSTITUTE: Any.

SAPONI : *WCRC-Badatz DISH DETERGENTS: All brands are ok. DISH SOAP: Dish soap and all cleaning agents do not require Pessah certification. DISHWASHER DETERGENT: Any.

TE' / TEA: *WCRC-Badatz : any pure Regular and Decaf. (IMPORTANT: See Herbal teas). TEA-INSTANT: Nestea 100%. TISSUES: Any.  
Consistoire de Paris : THÉ
Thé nature, non aromatisé, en sachets uniquement
LIPTON : Yellow et Thé vert Nature en sachet pyramide
Thé nature, non aromatisé, en doses pour machines Nespresso, uniquement
LIPTON, uniquement : English Breakfast - capsules plastiques de Pur
Thé Noir
Thé ou Thé vert vierge en feuilles nature, non aromatisé
Toutes marques mais de préférence d’origine “des Indes” ou “de
Ceylan”

SPEZIE

- CANNAMELA : spezie ed erbe aromatiche. Rav Sermoneta ( da Tribunale Rabbinico del Centro Nord Italia)

VERDURE SURGELATE 
Rav J. Di Segni,in un post,ha confermato l'idoneità delle verdure surgelate "Orogel", indicando quelle "semplici". Pertanto si parla di verdure e non di preparati misti o grigliati. Verdure surgelate al naturale.Peraltro, la lista sefardita 2018 del WCRC-Badatz non pone questione di marche: "

VEGETABLES (frozen): All packages containing pure v

egetables in it.". Avendo però un'indicazione su Orogel pare ovvio orientarsi su questa marca.

CAFFE' : 

               - Filicori Zecchini, Rav Sermoneta ( da Tribunale Rabbinico del Centro Nord Italia)

              - GIMOKA Con la presente comunichiamo che il caffè in grani, macinato, ed in capsule per macchine da caffè prodotto dal GRUPPO GIMOKA è kasher le Pesach alleghiamo foto della certificazione i prodotti sono reperibili nei supermercati. (Tribunale Rabbinico del Centro Nord Italia)

- *WCRC-Badatz sul caffè: All pure coffees or naturally decaffeinated coffees are Kasher for Pessah.

CAPSULE CAFFE' e NESCAFE': 
LAVAZZA : Capsules plastiques de Pur Café pour machines Lavazza BLUE
et ESPRESSO POINT - LEGAL L’Espresso : Capsules plastiques de Pur Café
NESPRESSO Classic : Capsules aluminium de Pur Café non aromatisé (y
compris Decaffeinato) des gammes Espresso, Lungo, Ristretto : toutes
origines - NESPRESSO Vertuo : Capsules aluminium de Pur Café non
aromatisé (y compris Decaffeinato) des gammes Espresso, Gran Lungo,
Mug : toutes origines - NESPRESSO Professional : (pour les collectivités)
Capsules plastiques/aluminium de Pur Café non aromatisé (y compris
Decaffeinato) des gammes Espresso, Lungo, Ristretto : toutes origines
Café soluble et Café soluble décaféiné
NESCAFÉ : toutes spécialités ”Pur Café” fabriquées en France – identifiables
par le code ° °°° 0814°° imprimé sur l’étiquette des flacons au
dessous de la date limite d’utilisation - Sticks dosettes individuelles pur
café soluble : autorisés sans distinction de code
(Consistoire de Paris)

VEGETALI IN SCATOLA E SURGELATI - Questa l'indicazione * WCRC-Badatz : "VEGETABLES (canned): All 100% vegetables that only have pure, plain vegetables in them are Kasher for Pessah. VEGETABLES (frozen): All packages containing pure vegetables in it."
Consistoire de Paris : BONDUELLE : Maïs en Grains sous vide en boîtes de 150g, 285g
ou 1870g - et Haricots Verts Extra-fins Rangés, en boîtes de 400g ou
800g – portant comme code d’usine L suivi de 4 chiffres/ Espace/ suivi
de 008 (=code usine)/ Espace/ suivi de 2 chiffres / suivi d’ heure:minutes=
hh:mm / … imprimé au fond de la boîte après la date limite.
Exemple : L 7 251 008 °° 22:06 …, L 6 270 008 °° 18:26.

ZUCCHERO
Con la presente comunichiamo che lo zucchero prodotto dallo zuccherificio Rastelli Davide è kasher le Pesach le marche prodotte sono diverse alleghiamo certificazione e foto di alcune marche reperibili nei supermercati (SUDZUCKER zucchero fino ,DESPAR zucchero bianco, RASTELLI, CARREFOUR zucchero bruno di canna, CARREFOUR zucchero bianco, NOTA DOLCE L'ESOTICO zucchero bruno di canna . FOTO DEI PRODOTTI ALLA PAGINA FACEBOOK : https://www.facebook.com/150602022320598/photos/pcb.150605965653537/150605825653551/?type=3&theater

PRODOTTI DALLA LISTA DELLA ITALY KOSHER UNION

www.italykosherunion.it

per eventuali dubbi di interpretazione contattare il sito

ACETO DI VINO : Sharon Valley: Vinaigre Balsamique (Kasher le-Pesach)

ACQUE MINERALI : Kasher le-Pesach:

• Acqua Paradiso – Rav Margalit
• Levissima naturale e frizzante
• S. Pellegrino
• Ferrarelle – OU e IKU
  

OLIO

Olio

Olio di oliva extravergine generalmente è permesso anche senza controllo (sempre Kosher per Pesach –OU). Gli altri olii di soia, mais, girasole in genere non hanno problemi anche se non certificati. Olio di semi vari possono avere dei semi d’uva: NON kosher.

• Aromolio –OU:
  • 100% Pure Olive Oil -OU
  • Extra Virgin Olive Oil -OU
• Bertolli: extravergine d’oliva-OU
• Carapelli: extravergine d’oliva-OU
• Cirio: olio di olva -OU
• Collegio Toscano Degli Olivicoltori (OL.MA. S.c.r.l.; Montepescali Scalo (Gr)): Olio di oliva extravergine – PLA Kirkland – OU certification
• Cori: olio di oliva- OU
• Costa D’Oro spa (Località Madonna di Lugo, Spoleto (PG)): Olio extravergine 100% -OU
• Di Carlo spa- OU:
  • 100% Pure Olive Oil -OU
  • Extra Virgin Olive Oil -OU
• Frantoio Torre di Mezzo (Marausa (Trapani – Sicilia); www.frantoiotorredimezzo.com ) olio extravergine di oliva 100% italiano –Oil IKU kosher certification (2009/2010)
• Fratelli Mantova: Olio Extravergine di Oliva, Olio extravergione oliva spray, olio spray aromatizzato chili/aglio/limone-OU
• Fraticello: olio di oliva- OU
• Mastr’Olivo: olio di oliva- OU
• Monini: extravergine d’oliva- OU
• Montalbano Agricola Alimentare Toscana spa (Vinci (FI), www.oliomontalbano.it): Olio Extravergine di Oliva – Certificato kosher OU – IKU (luglio 2012)
• Olio di oliva extravergine d’oliva Terre Rosse (Umbria Colli Assisi – Spoleto, www.hispellum.com): Monovultivar 100% moraiolo Dop – Rabbino Haddad (Milano)
• Olio Rosati (Località Colli di S. Stefano Tivoli (Roma)): Olio extravergine 100%– Rabbino Y. Hazan (Chabad Roma)
• Olearia F. Lli De Cecco di Filippo Fara San Martino s.r.l.: De Cecco Olio Extravergine di Oliva  (nov. 2012):
  • Gli Esclusivi-  OU
  • Fruttato-  OU
  • Pregiato 100% Olive Italiane-  OU
• Pietro Coricelli: Extravrgine d’oliva e Olio di Oliva – OU
• Sasso: olio-OU:
  • Extravergine d’oliva e Olio d’oliva
  • Olio Extra Vergine di Oliva “Il Succoliva”
  • Olio Extra Vergine di Oliva “Il Fruttato”
  • Olio Extra Vergine di Oliva “Le Selezioni di Casa Arioli”
  • Olio Extra Vergine di Oliva “Il Classico”
  • Olio di Oliva
  • Olio di Sansa di Oliva
• Trasimeno Spa: olio – OU
• Zamparelli: olio – Rabbinato di Roma – Distributore Giovanni Terracina
  

ALTRI PRODOTTI NON ALIMENTARI E MEDICINALI
Questi i link alle liste del Consistoire de Paris:

Igiene e prodotti cosmetici :
http://www.consistoire.org/pdf/Pessah_2018_Hygiene_Cosmetiques_w.pdf

Prodotti per l'infanzia
http://www.consistoire.org/pdf/Pessah_2018_Produits_Infantiles_w.pdf

Medicinali
http://www.consistoire.org/pdf/Pessah_2018_Medicaments_w.pdf
 

Guida per allergici, celiaci, intolleranti al glutine
http://www.kashrut.com/articles/AlergiesandPesach/

Pesach e diabete :
http://www.kashrut.com/Passover/pdf/JDpesach2012.pdf

KASHERUTH PRODOTTI BAULI

 PRODOTTI BAULI - MOTTA

Il sito www.star-k.org riporta i prodotti Bauli certificati kasher ( contenenti latte e non chalav israel). La Star K,molto gentilmente, rispondendo a una mia richiesta , mi ha scritto ieri (9.11.17) che quei prodotti (vedere l'elenco e le altre informazioni,in particolare sui siti di produzione) sono kasher anche quando non riportano il loro simbolo ( una K).

Da: ***** **** *******@star-k.org>

Inviato: giovedì 9 novembre 2017 20:17

A: comunitando@livornoebraica.org

Oggetto: RE: Kasheruth of Bauli products in Italy

The product is Kosher, even if in this case, you did not see a symbol.

Database Support Specialist

122 Slade Avenue

Baltimore, MD  21209

410-484-4110 x.220

Fax: 443 334 0137

*********@star-k.org

Watch our new short educational film  “The STAR-K Advantage”  by clicking here
	STAR-K Certification Inc. 122 Slade Avenue, Suite 300 Baltimore, MD 21208 Tel:   410-484-4110 Fax:  410-653-9294 www.star-k.org

From: Star-K Kosher Certification
Sent: Thursday, November 09, 2017 1:32 PM
To: ************************************
Subject: FW: Kasheruth of Bauli products in Italy

PESACH/PASQUA 5777/2017 PRODOTTI ED INDICAZIONI VARIE ( aggiornamento 30 mar 17),MEDICINE,DIABETICI

PESACH/PASQUA/PASSOVER 2017/5777 LISTE PRODOTTI ACQUISTABILI ANCHE NEI CANALI COMMERCIALI NON SPECIALIZZATI/ LISTA MEDICINALI

Allo scopo di rendere più facile e meno onerosa la vita al consumatore kasher,specialmente di Pesach,come ormai tradizione propongo queste notizie che altro non sono che un'aggregazione di informazioni provenienti da siti ufficiali . COMUNITANDO-www.livornoebraica.org quindi NON CERTIFICA NIENTE, ma propone informazioni secondo l'einaudiano principio del "conoscere per deliberare". La speranza,lo dico chiaramente, è che le istituzioni ebraiche italiane sempre più tornino a svolgere questo compito,rendendo quindi inutili contributi come questi, perchè sono belli i grandi progetti ma il consumatore kasher, alla pari del "normale" consumatore, vive quotidianamente queste esigenze. Qualcosa forse si muove,ma ancora mi sembrano timidi passi. Chi avesse dubbi circa prodotti o anche indicazioni che troverà nei link indicati, si rivolga ovviamente al proprio Rabbino di riferimento.Soecialmente dopo Purim arriveranno le altre liste , comprese quelle sui medicinali,ecc.

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מועדים לשמחה

Pesach sameach ,Moadim lesimchà a tutti,

Gadi Polacco

THE LAWS OF PASSOVER (SEPHARDIC)  

Guida con indicazione su prodotti della WCRC

WEST COAST RABBINICAL COURT OF BEVERLY HILLS.

BET DIN-

Rabbi Gabriel Cohen Rav”D

http://www.beth-din.org/docs/Passover/2017/Passover_book_2017.en.pdf

VERSIONE DELLA GUIDA IN SPAGNOLO:
http://www.beth-din.org/docs/Passover/2017/Passover_book_2017.es.pdf

P.S. Se i link non si aprissero direttamente,basta copiarli e incollarli sulla barra degli indirizzi. Altrimenti,una volta evidenziati,i link possono essere aperti usando l'apposita funzione dal menu a tendina che si apre con il tasto destro del mouse.

PESACH 5777/2017

ALCUNI PRODOTTI CHE NON RICHIEDONO CERTIFICAZIONE

(leggendo altre liste si troveranno anche altre marche)

Aggiornamento al 13 marzo 2017

ACQUA MINERALE, NATURALE E GASSATA, NON AROMATIZZATA : TUTTE

Water (Unflavored) – all(fresh, bottled, spring or distilled

(Fonte : KOSHER INFORMATION BUREAU – Rabbi E.Eidlitz e altri)
Sono comunque controllate : ALPI COZIE,CARREFOUR,COOP,CRAI,FERRARELLE,LAURETANA,MONVISO,LEVISSIMA,PAM,PANNA,PERRIER, S.PELLEGRINO,ULIVETO,VALMORA (fonte lista comunità Ebraica Torino)

BBICARBONATO DI SODIO : qualsiasi (fonte Consistoire Paris)

CACAO 
Non zuccherato. NESTLE' DESSERT 100% CACAO,polvere non zuccherata 
(Fonte : Consistoire de Paris )

CAPSULE CAFFE' NESPRESSO

Coffee Nespresso Capsules - This product is under Basel Kosher Commission (Rabbi Levinger) year-round and does NOT require a special certification for Pesach. This product-line includes Nespresso Classic (NC) Range, Nespresso Professional (NP) Range and Nespresso Vertuo

(Fonte : KOSHER INFORMATION BUREAU – Rabbi E.Eidlitz)
LAVAZZA : caspusle plastiche puro caffè gamma BLUE e ESPRESSO
(Fonte : Consistoire de Paris )

CAFFE' PURO, IN GRANI O MACINATO, NON DECAFFEINATO

Lavazza, Kimbo

(Fonte : KOSHER INFORMATION BUREAU – Rabbi E.Eidlitz e altri)

DETERGENTI : tutti. E' comunque certificato CALINDA ( deve riportare l'attestazione in ebraico). Fonte lista Comunità Ebraica Torino

DETERGENTI PER PROTESI DENTARIE

Denture Cleansers- Polident, Fixodent, Super Poli-Grip

(Fonte : KOSHER INFORMATION BUREAU – Rabbi E.Eidlitz e altri)

COLLUTTORI : Mouthwash Listerine (plain and Listermint),

(Fonte : KOSHER INFORMATION BUREAU – Rabbi E.Eidlitz e altri)

DENTIFRICIO : Toothpaste– Aim, Aquafresh, Colgate, Crest (Cool Mint, Extra Whitening, Multicare, Kids Sparkle), Gleem, Mentadent, Pepsodent, Tom’s of Maine

(Fonte : KOSHER INFORMATION BUREAU – Rabbi E.Eidlitz e altri)

LEGUMI IN SCATOLA BONDUELLE

Per i dettagli su quelli utilizzabili guardate alla voce LEGUMES a questo link :
http://www.consistoire.org/pdf/Pessah2017_Produits_Alimentairesl.pdf 

(Fonte : Consistoire de Paris )

NESCAFE' 
Tutte le varianti "puro caffè", prodotte in Francia, vicino alla data di scadenza che si veda il codice 0814.... In genere sono in commercio in Italia.
(Fonte : Consistoire de Paris ) 

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

Posto un orientamento consolidato che vede idonei tutti gli oli extravergine d'oliva, è ormai facile trovarne , nel normale mercato,con simbolo kasker e a volte anche kasher per Pesach (in genere le liste che non autorizzano qualsiasi olio extravergine indicano però che vanno bene anche quelli con la “sola” certificazione kasher).Tanto vale usare questi,quindi. Alcune marche :BERTOLLI, BERTOLLI RISERVA,CARAPELLI,CIRIO,DE CECCO,FARCHIONI,ROCCHI,ECC (Lista O.U. )

PESCE FRESCO E SURGELATO
L'indicazione del Consistoire de Paris è per ogni tipo, ovviamente kasher, fresco e surgelato grezzo/crudo
"Frais- Surgeles crus)

POMODORO e suoi lavorati : COMPAGNIA MERCANTILE D’OLTREMARE (passata e polpa Rav Hazan-Milano) MUTTI (Rav Sermoneta); GRAZIELLA (Rav Locci); TERRE DI S. GIORGIO (passata e polpa; Rav Sciunnach) ,COMPAGNIA MERCANTILE D’OLTREMARE (pelati Rav Hazan-Milano); GRAZIELLA (Pelati,Pomodorini – Rav Locci)
  

RISO (ovviamente per chi lo mangia durante Pesach) : rimando al link del WCRC-Badatz ma ,almeno nella forte prevalenza delle indicazioni,è idoneo ogni tipo di riso “puro”, quindi senza aromi o altre aggiunte. La raccomandazione è, oltre a quella generale di acquistarlo prima di Pesach, di controllarlo preventivamente tre volte, per eliminare possibili “infiltrati”. Altri consigliano comunque di utilizzare prodotti comunque cettificati kasher. In questo caso Scotti viene indicato dai più. Chi volesse comunque marche "autorizzate", sempre da controllare tre volte prima dell'uso,acquisti SCOTTI, GALLO, PASINI (fonte lista Comunità Ebraica Torino)

SALE
Tutte le marche, fino o grosso
(Fonte : Consistoire de Paris )  La lista della Comunità di Torino ribadisce qualsiasi marca di sale non iodato ( controllando l'assenza di destrosio o polisorbati) e per chi volesse, comunque,un prodotto autorizzato indica SOSALT,ANTICA SALINA e SALI DI SARDEGNA


SPEZIE : Cannamela (fonte lista comunità Ebraica Torino) 

TE' ISTANTANEO (NON AROMATIZZATO) : Tea (Instant)- Nestea Regular, Unflavored 100% Pure Tea (Regular)

(Fonte : KOSHER INFORMATION BUREAU – Rabbi E.Eidlitz e altri)

TE' BUSTINE (solo tè,non addizionato ad altri ingredienti):

Lipton . ((Fonte : KOSHER INFORMATION BUREAU – Rabbi E.Eidlitz e altri))

Diverse liste comunque allargano il campo,sempre parlando di bustine di solo tè senza altri ingredienti,a ogni marca

VERDURE CONGELATE (semplici,non grigliate o gratinate,ecc) : OROGEL ( vedere per la specifica la lista a questo link : 
http://www.orogel.it/media/userfiles/files/Folder%20KOSHER%202016%20A3_WEB.pdf 

ZUCCHERO (ESCLUSO QUELLO DI CANNA)

SIA IN POLVERE CHE A QUADRETTI DI TUTTE LE MARCHE. PER QUELLO A QUADRETTI VENGONO INDICATE DAL CONSISTOIRE DE PARIS ALCUNE MARCHE COMUNQUE CONSIGLIATE,MA DUBITO CHE SI TROVINO IN ITALIA

(Fonte : Consistoire de Paris ) 
La lista della Comunità di Torino conferma qualsiasi zucchero bianco granulato (verificando l'assenza di destrosio, ma chi volesse qualcosa di autorizzato può cercare SUDZUCKER (semolato,confezione bianca e rossa da 1kg). 

MEDICINALI - LINK ALLA LISTA DEL CONSISTOIRE DE PARIS
http://www.consistoire.org/pdf/Medicaments_Pessah2017l.pdf 

GUIDA DI PESACH PER DIABETICI
http://www.kashrut.com/Passover/pdf/JDpesach2012.pdf 

PESACH/PASQUA/PASSOVER 2016/5776 LISTE PRODOTTI ACQUISTABILI ANCHE NEI CANALI COMMERCIALI NON SPECIALIZZATI E MEDICINE- LISTA COMUNITA' ROMA

PESACH/PASQUA/PASSOVER 2016/5776 LISTE PRODOTTI ACQUISTABILI ANCHE NEI CANALI COMMERCIALI NON SPECIALIZZATI - LISTA UFF. RABBINICO COMUNITA' DI ROMA

AGGIORNAMENTO 6 APRILE 2016

Allo scopo di rendere più facile e meno onerosa la vita al consumatore kasher,specialmente di Pesach,come ormai tradizione propongo queste notizie che altro non sono che un'aggregazione di informazioni provenienti da siti ufficiali . COMUNITANDO-www.livornoebraica.org quindi NON CERTIFICA NIENTE, ma propone informazioni secondo l'einaudiano principio del "conoscere per deliberare". La speranza,lo dico chiaramente, è che le istituzioni ebraiche italiane tornino a svolgere questo compito,rendendo quindi inutili contributi come questi, perchè sono belli i grandi progetti ma il consumatore kasher, alla pari del "normale" consumatore, vive quotidianamente queste esigenze. Chi avesse dubbi circa prodotti, si rivolga ovviamente al proprio Rabbino di riferimento.

ACQUISTARE I PRODOTTI PRIMA DI PESACH
מועדים לשמחה

Pesach sameach ,Moadim lesimchà a tutti,

Gadi Polacco

Note : mano a mano che verranno eventualmente  reperite altre informazioni, saranno aggiunte. Per alcune traduzioni,per questioni di tempo,potrebbero essere usati traduttori automatici con tutti i limiti,anche comici tipo i "bambini unguenti", che ciò comporta.Non vi sarà certo difficile decodificare bizzarre traduzioni)

" Kitniyot" : alimenti che gli ashkenaziti non consumano durante Pesach (legumi,riso,ecc).Non riguarda i sefarditi o comunque coloro che non si astengano dal consumare kitniyot..

SIGLE IN GENERE UTILIZZATE : OU (Othodox Union)-  CRC (Chicago Rabbinical Council)- WCRC(BADATZ)
(WEST COAST RABBINICAL COURT OF BEVERLY HILLS ) - CP (Consistoire Paris) -LBD (London Beth Din), ecc.

LA LISTA DEL WCRC-BADATZ : UNA FONTE D'INFORMAZIONI ASSAI COMPLETA, PER SEFARDITI

(o comunque “assimilabili” non osservanti la proibizione delle kitniyot).

Consiglio la lettura di questa guida completa a Pesach che potete trovare sia in inglese che in spagnolo. All'interno anche specifiche indicazioni su prodotti,basta avere la pazienza di leggerla:

INGLESE

http://www.beth-din.org/docs/Passover/2016/Passover_book_2016.en.pdf

SPAGNOLO

http://www.beth-din.org/docs/Passover/2016/Passover_book_2016.es.pdf

Il Consistoire francese ha rilasciato le proprie liste (alimenti, medicine,cosmetici,ecc) , il link è il seguente:
http://www.consistoire.org/evenement/4500.pessah-2016

MISCELLANEA,IN SINTESI, DA VARI ENTI CERTIFICATORI DI PRODOTTI CHE NON RICHIEDONO CERTIFICAZIONI (non tutto è in ordine alfabetico)

ACQUA MINERALE IN BOTTIGLIA

OU 2016/5776:

All unflavored bottled water, seltzer and sparkling water is Kosher for Passover, even without any Kosher supervision.

CACAO (CP)

Cacao pur non sucré

NESTLÉ DESSERT 100% Cacao

- poudre non sucrée

CAFFE'/CAFÉ

Café et café décaféiné, en grains ou moulu

CARTE NOIRE - GRAND MÈRE - JACQUES VABRE - MAISON du CAFÉ

:

L’or, L’or Espresso : Capsules plastiques de Pur Café (excepté décaféiné)

LEGAL

: Café des chefs -

LAVAZZA

: Capsules plastiques de Pur Café des

gammes BLUE et Espresso Point -

NESPRESSO : Classic

ou

Vertuo

:

Capsules de Pur Café non aromatisé (y compris Decaffeinato) des gammes

Espresso, Lungo, Ristretto : toutes origines et

NESPRESSO Professional

:

Capsules plastiques de la gamme Business Coffee Solutions pour les collecti-

vités- Ainsi que toutes marques de grandes surfaces portant le N°EMB76351

Café soluble et Café soluble décaféiné

NESCAFÉ :

toutes spécialités ”Pur Café” fabriquées en France – identifiables

par le code ° °°° 0814°° imprimé sur l’étiquette des flacons au-dessous

de la date limite d’utilisation - Sticks dosettes individuelles pur café soluble

:

autorisés sans distinction de code

DENTIFRICIO (WCRC) : Any commonly used brands. Aim,Aqua-Fresh, Colgate, Crest, Gleem, Pearl Drops,Ultra Brite, Adwe, Florimint and Kasher-dent in any flavor.


SUCCO DI MELE : APPLE JUICE: Any pure.(WCRC)

TE IN BUSTINE

OU 2016/5776

Unflavored tea bags (including black, white, and green) are acceptable for Pesach without special supervision.

TE (CP)

THÉ (voir INFUSIONS)

Thé en sachets nature, non aromatisé, uniquement

LIPTON

: Yellow et Thé vert nature en sachet pyramide.

Thé ou Thé vert vierge en feuilles nature, non aromatisé

Toutes marques, mais de préférence d’origine “des Indes” ou “de Ceylan”

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

OU 2016/5776

All extra virgin olive oils are Kosher for Passover, as long as it bears the OU symbol.

LATTE

OU 2016/5776

Milk contains added vitamins that contain a slight chametz risk. Therefore it is best to purchase milk before Passover at which time chametz can be nullified (batel).

MAIONESE (WCRC) : Hellman’s Regular

MIELE (WCRC): All 100% pure honey.

MAIS/ FAGIOLINI IN SCATOLA -LÉGUMES (CP)

Conserves de Maïs, Haricots Verts

(k)

BONDUELLE

: Maïs en Grains sous vide en boîtes de 150g, 285g ou

1870g - et Haricots Verts Extra-fins Rangés, en boîtes de 400g ou 800g

– portant comme code d’usine

L

suivi de 4 chiffres/ Espace/ suivi de

008

(=code usine)/ Espace/ suivi de 2 chiffres / suivi d’ heure:minutes= hh:mm /

... imprimé au fond de la boîte après la date limite. Exemple : L 5 251 008 °°

22:06 ..., L 4 270 008 °° heure:minute...

(k)

GEANT VERT

uniquement : Maïs Ultra croquant (sans sucre ajouté),

Maïs doux, Maïs à Poêler - (sans adjonction de petits pois ou poivrons).

Surgelés Nature

Les légumes surgelés pouvant être produits dans des usines où l’environne-

ment n’est pas Cacher, nous ne conseillons que les marques et sélections

suivantes ayant fait l’objet d’une enquête particulière

:

BONDUELLE

,

uniquement

:

.(k)

Haricots Verts

Nature :

portant sur les sachets un N° de Lot de production L suivi de 7 ou 8 chiffres/ Espace/ suivi

de 4 chiffres/ suivis de 17(=code usine)/ suivi de 61/ suivi d’ heure:minutes=

hh:mm/ suivie de la date limite. A l’exclusion d’autres code-usines 01, 02, 49,

... d’usines Non Cachères. Exemple : L °°°°°°° °°°°

17 61

22:46 04/2017-

.

Champignons

Nature (vendus également aux marques de grandes surfaces -

contrôler le

N° EMB 49125 C)

OLIO PER CUCINARE (WCRC) : All brands which are Kasher for year-round use. Do not worry about the enzymes.


PATATE MC CAIN

McCain kasher lePesach (SOLO QUESTO PRODOTTO)
McCain Jackets Potatoes are kosher for Passover and do not have to bear an SKA logo or have a Passover sticker. This does not apply to any other McCain products.
McJP

Per non rischiare di sbagliare aprite il link per vedere la foto del prodotto:

Kosher for Passover products 2016 | SKA

For those who eat Kitniot, the following Marks and Spencer frozen vegetables have been investigated and may be used for Passover:

sephardikashrut.org.uk

PESCE (CP)

POISSONS

Frais - Surgelés crus

(voir liste des principaux poissons autorisés sur notre

site www.consistoire.org)

PROTESI DENTARIE (adesivi/pulitori) WCRC:
 Polident powder & tablets, Poli-Grip cream,


RISO

RIZ (k)

Pour les Séfaradim qui ont la coutume de consommer du riz à Pessah,

l’usage recommande de trier 3 fois le riz avant Pessah pour éliminer les bri-

sures ou grains étrangers.

Riz nature

Toutes marques

: rond et long non étuvé.

Riz Long Grain étuvé sans aromates

UNCLE BEN’S

- Remarque : le riz étuvé Uncle Ben’s, bénéficiant d’une éli-

mination des grains étrangers, par tri optique, rend moins nécessaire le tri

manuel avant Pessah

Riz aromatique naturel sans arôme

UNCLE BEN’S

: Basmati, Thai

RISO (WCRC) : Rice does not need to be Kasher Lepessach and as long as it is checked very well or as the Syrians do it, checking grain by grain 3 times well. Any raw rice is permitted. However, if the rice has additives THAT MAY CONTAIN HAMETS, then it needs Hashgacha. If there are no questionable additvies, then there is no problem.

SALE
OU 2016/5776
Iodized salt is often processed with corn (kitniyos) and requires Passover certification. Non-iodized salt does not require Passover certification, nor does sea salt.

NOTA : la questione delle kitniyot riguarda,ovviamente,quanti seguono questa regola (quindi,ad esempio,non i sefarditi).

SALE (CP)

SEL

Toutes marques : sel fin ou gros

(mais pas les substituts de sel interdits).

SPEZIE (CP)

EPICES ET HERBES AROMATIQUES

Epices déshydratées

Naturelles en grains : à trier avant Pessah

SUCCHI FRUTTA (WCRC) : All 100% Juices are Kasher for Pessah. (Juices that contain grape are never kosher without supervision.)

PRODOTTI DALLA LISTA OU CERTIFICATI KASHER UTILIZZABILI ANCHE SENZA CERTIFICAZIONE DI PESACH, ALCUNI REPERIBILI SUL MERCATO ITALIANO( ad esempio detergenti, olio ext ver oliva,acqua minerale,ecc)per la pagina : http://www.kashrut.com/Passover/pdf/OU_2016_does-not-requireP.pdf )

LISTA RILASCIATA DALL'UFFICIO RABBINICO DELLA COMUNITA' EBRAICA DI ROMA

COSMETICI - LISTA LONDON BET DIN
http://www.kosher.org.uk/sites/default/files/2016%20Medicines_0.pdf

MEDICINE - LISTA CONSISTOIRE PARIS
http://www.consistoire.org/pdf/Pessah2016_MedicamentsL.pdf 

MEDICINE - LISTA LONDON BET DIN
http://www.kosher.org.uk/sites/default/files/2016%20Medicines_0.pdf

GUIDA DI PESACH PER DIABETICI
http://www.jewishdiabetes.org/article.asp?sivug_r=18&sivug_m=142

INTOLLERANZA AL GLUTINE,CELIACHIA , ALLERGIE E PESACH
http://www.kashrut.com/articles/AlergiesandPesach/

VEGETARIANI / VEGANI (materiale non necessariamente da fonti certificate,da verificare con attenzione) :
http://kosherfood.about.com/od/passovervegetarianmains/
http://vegetarian.about.com/od/specialoccasionrecipe1/tp/vegpassoverrec.htm

PESACH/PASQUA/PASSOVER 2015/5775 LISTE PRODOTTI ACQUISTABILI ANCHE NEI CANALI COMMERCIALI NON SPECIALIZZATI

AGGIORNAMENTO 26 MARZO 2015 - LISTA ASSEMBLEA RABBINICA ITALIANA

AGGIORNAMENTO 24 MARZO 2015 :
Rav D. Sciunnach conferma che sono acquistabili i seguenti prodotti : ACQUA TAVINA, passata e polpa TERRE DI S.GIORGIO, zucchero SUDZUCKER normale e di barbabietole, RASTELLI DAVIDE bustine zucchero canna ,escluso quello a velo.

AGGIORNAMENTO 20 MARZO 2015 :
London Bet Din sulle acque minerali per Pesach (ma altre indicazioni locali potrebbero giungere)
MINERAL WATER
All still bottled water and naturally carbonated water is
fine. Artificially sparkling water may have been carbonated
with CO2 produced by the brewing industry. Carbonated
water should therefore only be purchased if rabbinically
approved. The following Still and Sparkling waters have
been checked : Acqua Panna, Evia, Perrier, S.Pellegrino (cito quelle reperibili in Italia)
 
PESCE CONGELATO

FROZEN FISH

Frozen fish, whole or filleted, is permitted, provided that no

other ingredients have been added. It is advisable to rinse

the fish before use.

Please note that when buying fish from a non-supervised

source, it is important to make sure that some skin is

attached. For a list of kosher fish, see The Really Jewish

Food Guide or check the Kosher Product Search at

www.kosher.org.uk/koshersearch

or

isitkosher.org.uk

.

AGGIORNAMENTO 16 MARZO 2015 : da un post di Rav A.Sermoneta si evince che sono kasher lePesach Mutti e le spezie Cannamela.
AGGIORNAMENTO 15 MARZO 2015 : le indicazioni 2014 sono sostanzialmente confermate (comunque avete i link per verifica e ulteriori ricerche) : ANCHE IL CODICE PER IL NESCAFE' è  RIMASTO INVARIATO. Questo il link per la pagina riassuntiva dello scorso anno:
http://italiakasher.blogspot.it/2014/03/pesachpassoverpasqua-ebraica-20145774.html
Per le avvertenze e le modalità d'uso si rimanda al post riguardante Pesach 5774/2014.
Iniziano a esserci i primi aggiornamenti 2015/5775 che, a parte magari qualche aggiornamento di codice prodotto ( per il  Nescafe è confermato quello dello scorso anno)  difficilmente varieranno rispetto allo scorso anno. Allo scopo di rendere più facile e meno onerosa la vita al consumatore kasher,specialmente di Pesach,come ormai tradizione propongo queste notizie che altro non sono che un'aggregazione di informazioni provenienti da siti ufficiali . COMUNITANDO-www.livornoebraica.org quindi NON CERTIFICA NIENTE, ma propone informazioni secondo l'einaudiano principio del "conoscere per deliberare". La speranza,lo dico chiaramente, è che le istituzioni ebraiche italiane tornino a svolgere questo compito,rendendo quindi inutili contributi come questi, perchè sono belli i grandi progetti ma il consumatore kasher, alla pari del "normale" consumatore, vive quotidianamente queste esigenze. Chi avesse dubbi circa prodotti, si rivolga ovviamente al proprio Rabbino di riferimento.

ACQUISTARE I PRODOTTI PRIMA DI PESACH.
מועדים לשמחה 

Pesach sameach ,Moadim lesimchà a tutti,

Gadi Polacco

Note : mano a mano che verranno eventualmente  reperite altre informazioni, saranno aggiunte. Per alcune traduzioni,per questioni di tempo,potrebbero essere usati traduttori automatici con tutti i limiti,anche comici tipo i "bambini unguenti", che ciò comporta.Non vi sarà certo difficile decodificare bizzarre traduzioni)

" Kitniyot" : alimenti che gli ashkenaziti non consumano durante Pesach (legumi,riso,ecc).Non riguarda i sefarditi o comunque coloro che non si astengano dal consumare kitniyot..

SIGLE IN GENERE UTILIZZATE : OU (Othodox Union)-  CRC (Chicago Rabbinical Council)- WCRC(BADATZ)
(WEST COAST RABBINICAL COURT OF BEVERLY HILLS ) - CP (Consistoire Paris) -LBD (London Beth Din), ecc.

1) Link per la guida (per sefarditi) 2015/5775 del WCRC-BADATZ (sostanzialmente conferma le indicazioni 2014/5774):

http://www.beth-din.org/docs/Passover/2015/Passover_book_2015.en.pdf

2) OU - ORTHODOX UNION - DISPONIBILE LA GUIDA PER PESACH 2015/5775
Questo il link per la bellissima e completa brochure dedicata a Pesach:

https://issuu.com/oukosher/docs/passover-guide-2015/63?e=2900859/11741572 

Da pagina 60 a pagina 68 vi sono indicati diversi prodotti (oli,acque,caffè,ecc) che non richiedono certificazione per Pesach

Per un link diretto alla suddetta lista,invece : 
http://www.kashrut.com/Passover/pdf/OU_2015_greypages.pdf

3) CONSISTOIRE DE PARIS - Prodotti acquistabili senza certificazioni. A parte alcune conferme (come il riso per i sefarditi, ricordando di verificarlo tre volte,alla pari di legumi,ecc) trovate i codici per il Nescafè, per alcuni prodotti in scatola Bonduelle, per cialde di caffè tipo Nespresso,ecc. Il link:

http://www.consistoire.org/pdf/Pessah_5775_Produits_Alimentaires_L.pdf


4) CONSISTOIRE DE PARIS, LINK PER DETERGENTI,SAPONI,ECC
http://www.consistoire.org/pdf/Pessah_5775_Produits_Menagers_L.pdf 

5) CONSISTOIRE DE PARIS ,link per medicinali
http://www.consistoire.org/pdf/Pessah_5775_Medicaments_L.pdf  

6) CONSISTOIRE DE PARIS, link per prodotti igienici e cosmetici
http://www.consistoire.org/pdf/Pessah_5775_Hygiene_cosmetique_L.pdf

GUIDA A PESACH (g.c.) di Rav Eliezer Shai Di Martino, Rabbino Capo di Trieste (pubblicato su Iarchon,marzo 2015)

Che cosa non c’è bisogno di pulire per Pèsach? Rav Shlomo Aviner (Capo della Yeshivà "Atèret Kohanìm" di Yerushalàyim)- Riassunto di una lezione per donne sull’educazione dei bambini in vista di Pèsach 5757 - 1997 Pubblicato su "Shanà Beshanà" Annuario del Rabbinato Centrale d’Israele per le Comunità ebraiche nel mondo - Anno 5760 - 1999-2000

Un articolo sempre util e interessante,in vista di Pesach, tratto da Morasha.it

Chi parte per Pèsach

Chi parte per Pèsach e quindi non si trova in casa, può essere facilitato e non pulire nulla. In che maniera? Non solo si vende il chamètz, ma anche tutte le sue briciole. Certo non si possono vendere solo le briciole, perché non avrebbe senso dal punto di visto halakhico, ma si può però vendere il chamètz che sta in un armadio, compreso lo sporco. Oppure si può anche comprendere (nella vendita) tutto il chamètz di un’abitazione, senza che ci sia bisogno di pulire alcunché. Se però qualche ospite vi dovesse abitare (nei giorni di Pèsach) si devono pulire le stanze che verranno usate. Le altre stanze non in uso, verranno quindi sigillate con del nastro adesivo e si venderà il chamètz in esse contenuto.

Resta la domanda: in che maniera allora si può adempiere alla mitzvà della ricerca del chamètz, senza perderla? Se si arriva, la sera del 14 (la vigilia), nel luogo dove si trascorrerà Pèsach, quello è il luogo dove va fatta la ricerca del chamètz; ma se si arriva la mattina (del 14), si deve pulire bene e controllare una stanza "facile", per esempio l’ingresso, ma senza bisogno vendere il chamètz contenuto. È chiaro però che si deve controllare, pronunciando la berakhà relativa, anche il locale dove si risiederà, se questo non è stato fatto prima.

Chamètz in quantità minore di un "kazàit"

Riguardo al chamètz in quantità minore di un "kazàit" (27 cmq o un cubetto di 3 cm), non si trasgredisce la regola di "non dovrai vederlo e non si troverà presso di voi" (cfr. "Igròt Moshè"). È scritto sulla "Mishnà Berurà" che qualsiasi cosa che sia chamètz "visibile" rientra nella categoria del divieto di consumare del chamètz che ha "passato Pèsach" (senza essere stato venduto), ma se questo viene compreso nella vendita del chamètz, è sicuramente permesso tenerlo. Certo, meno di un "kazàit" non si può certo mangiare, ma non si trasgredisce (per esso) al divieto di "non dovrai vederlo e non si troverà presso di voi".

Generalmente infatti, nelle stanze non si trovano grossi pezzi di chamètz, a meno che un bambino non vada in giro con un panino in mano, o con dei biscotti da sbriciolare. Ma se si tratta di una stanza dove non si va in giro col cibo, non c’è affatto bisogno di pulirla (per Pèsach)!

Tra l’altro, per questa ragione, riguardo l’usanza di nascondere i "bocconcini" di chamètz, bisogna stare attenti a che siano minori di un "kazàit", in maniera che se non se ne dovesse trovare uno, non c’è bisogno poi di impazzire a cercarlo, perché si può fare affidamento sulla formula di annullamento che si pronuncia dopo la ricerca.

Ricerca del chamètz

La ricerca del chamètz deve essere fatta solo nei posti dove c’è chamètz! Vanno controllate le stanze dove potrebbero essere entrati dei bambini, solo se c’è la probabilità che vi abbiano introdotto del chamètz: sicuramente non l’hanno spinto dietro i libri, e nemmeno dentro i libri stessi non c’è un "kazàit" di chamètz! C’è chi mette i libri all’aria, fuori dal balcone, e questo non basta, se c’è del chamètz deve pulire pagina per pagina. Ma come abbiamo detto, si può essere facilitanti e non pulire affatto. Ognuno conosce le abitudini dei propri figli. Bisogna sbirciare e controllare qua e là.

Riguardo poi alle briciole che si trovano negli angoli della casa: a) non sono (maggiori di) un "kazàit"; b) non vengono ritenute neppure come "adatte ad essere cibo per cani".

Se c’è del pane dietro un armadio, in un posto non accessibile, non ci arriveremo certo durante Pèsach e (questo) viene considerato come "sepolto", come delle pietre sotto delle quali non vale la pena di cercare, o come sotto le fondamenta della casa, sotto le quali nessuno si metterà a cercare del chamètz.

Tra l’altro, bisogna iniziare la ricerca del chamètz proprio dove lo si è consumato, in modo che su questo venga pronunciata la berakhà.

Educazione dei figli

Se si vuole pulire a fondo, si può farlo, ma non prima di Pèsach; non è proprio questo il momento giusto. La vacanza di Pèsach (in Israele) è fatta per andare in gita, per giocare con i figli, per gioire, ballare o preparare dei commenti per la sera del sèder. Le donne lavorano duro tutto l’anno come se "le avessero reso schiave con durezza". Ma adesso è tempo di vacanza, (per esempio) per uscire con le amiche, mentre il marito si occupa dei figli. Per questo ci sono le vacanze, non per lavorare come muli a raschiare pavimenti. Si va in gita, ci si diverte, e si arriva alla sera del sèder con l’umore giusto, per fare un bel sèder insegnando qualcosa di nuovo ai bambini. Se una donna vuole lavorare come un mulo, libera di farlo! È certamente fattibile, ma dal punto di vista pedagogico non è molto positivo. La donna dovrebbe essere libera per giocare con i figli. Siamo usciti dalla schiavitù d’Egitto, non per essere schiavi di noi stessi!

Non abbiamo niente in contrario alle pulizie di casa, ma queste vanno distribuite durante tutto l’anno; ogni tot mesi, una stanza. Non è certo questo il momento delle grandi strategie, per pulire e mettere in ordine ogni cosa. In questa maniera quando arriva la sera del sèder c’è sempre un grande disordine e tanti lavoretti da finire.

Se una donna vuole soffrire, libera di farlo, perché è come se sottraesse qualcosa dalle sofferenze del ghehinnòm, dal momento che ogni sofferenza in questo mondo viene evitata nel mondo avvenire. È tutto legittimo, ma non prima di Pèsach: il mese di Nissàn è il mese della gioia.

Aiuto del marito

Domanda: Ma il marito, deve aiutare la moglie?

Risposta: Non è il marito che deve aiutare la moglie, e nemmeno viceversa, ma l’uno e l’altra devono pulire, insieme; dal momento che la casa è comune, proprio come la vita che passano in comune.

Vestiti dei bambini

Forse ci sono dei biscotti o della pastina secca (shkedè maràk) nelle tasche. Bisogna cercare anche le briciole, dal momento che il bambino può infilare la mano in tasca e mangiare. Ma certamente non (bisogna pulire) i vestiti invernali: quelli basta chiuderli in un armadio, dal momento che non verranno indossati. Bisogna quindi controllare solo i vestiti della stagione. Domanda: si possono pulire i vestiti semplicemente lavandoli in lavatrice? Risposta: Può rimanere del chamètz commestibile, anche dopo il lavaggio in lavatrice.

Giocattoli

I giocattoli in plastica possono essersi immersi in un prodotto acido ma la cosa migliore da fare è chiuderli in un cartone e comprare di nuovi per Pèsach. Se si trovano sugli scaffali, possono essere coperti con un telo di nailon e sigillati.

In ogni caso a Pèsach non c’è mai tanto tempo: ci sono i giorni di festa e quelli in cui si va in gita. Nella maggior parte dei casi, quando si pulisce, si finisce anche per selezionare e per mettere a posto; questo è un lavoro senza fine. Può succedere anche che se un bambino si fissi su un gioco, e allora puliremo particolarmente bene quel giocattolo, ma non dimentichiamoci di comprarne uno nuovo in occasione della festa.

Armadietti da bagno

Questi contengono vari tipi di creme e di prodotti. È probabile che contengano chamètz, come dentifrici, lucidalabbra e prodotti vari composti di amido di grano oppure di profumi a base di alcool di grano. È uno spreco di tempo pulire tutto questo: meglio chiudere sigillando e comprendere nella vendita del chamètz.

Poltrone

Bisogna controllare bene tra i cuscini. È un’esperienza affascinante ritrovare oggetti che si pensava perduti per sempre!

Libri

Non cè bisogno di pulirli, ma solo di non metterli sul tavolo dove si mangia; è infatti un’usanza accettata non controllare le briciole rimaste nei libri, ma facendo affidamento sull’annullamento. Bisogna pulire solo i libri su cui si vuole studiare di Pèsach stando seduti a tavola. Ma non farà male comprare anche dei libri nuovi per Pèsach.

Sala da pranzo

Non bisogna pulirla tutta se non dove si mangia, cioè il tavolo. Le sedie, se non sono sporche, non devono essere pulite. Se i bambini sporcano la sedia con la pappa e si vede che è sporco, basta pulire con uno straccetto bagnato.

Il tavolo va kasherizzato. Ci sono due modi per farlo: a) ci si versa sopra acqua bollente; secondo la maggioranza (dei maestri) poiché nessuno ci mette sopra pentole bollenti, allora non c’è bisogno di pulirlo con acqua in continua ebollizione (come per esempio da un bollitore elettrico); b) Si copre, e quindi non c’è bisogno di pulirlo, con una tovaglia di plastica, e su questa una tovaglia, su questo un altro telo cerato, e un’altra tovaglia, in maniera che sia spesso e protetto.

Seggiolone

Se è tutto di plastica si immerge in una tinozza di acqua bollente e un prodotto acido, per due o tre ore. Non c’è bisogno di smontarlo perché quello che c’è nei buchi e nelle fessure non è nemmeno "adatto ad essere cibo per cani". Si faccia solo attenzione a pulire tutto con una spazzola dura.

Cucina

Questa va certamente pulita per bene. È vietato che vi rimanga anche una piccola briciola. Perché una briciola (che finisca nel cibo) non si annulla nemmeno in un millesimo.

Lavastoviglie: è meglio non kasherizzarla, lavate i piatti a mano come si è fatto per generazioni. Oppure mangiate in piatti monouso di plastica. Domanda: Ma è mai possibile kasherizzare una lavastoviglie? Risposta: È possibile, ma ci vuole un sacco di lavoro, ci sono troppe guarnizioni e giunture.

Forno: Anche per pulire questo è necessario lavorare sodo. È molto meglio mettere un adesivo e non usarlo. Comprate i dolci o cuoceteli nella pentola speciale sul fuoco.

Cucina a gas: Le strutture di metallo vanno ricoperti di carta stagnola sopra lo sporco, oppure si verniciano di colore alluminio. Altrimenti sarebbe tempo sprecato. Meglio ancora usare una rete di metallo speciale per Pèsach che copra tutto. Per quanto riguarda le bocchette non c’è bisogno di pulirle spoiché si arroventano automaticamente con l’uso. Piano inferiore (dove cade tutto il cibo): secondo la maggioranza (dei Maestri) se vi cade qualcosa, in ogni caso è tarèf e non si può raccogliere; ma è meglio coprirla di carta stagnola. A proposito: se la carta d’alluminio è troppo sottile, si rompe facilmente; se è troppo spessa non si può modellare. Manopole: pulire con uno straccetto bagnato.

Frigorifero: Bisogna pulirlo, ma senza troppa fatica. Ovviamente bisogna sbrinare il freezer e pulirlo. Tra l’altro, a priori bisogna mangiare tutto il chamètz prima di Pèsach. Ma a volte rimane del chamètz di un certo valore, come prodotti congelati: si mettono dentro qualche sacchetto a più strati, si scrive "chamètz" a chiare lettere, si chiude bene, si mette in fondo al freezer e si include nella vendita. Se il frigorifero è vecchio e presenta fessure e crepe nella porta, non bisogna usarne i ripiani interni, ma coprirli con del nailon, così come bisogna pulire ben bene la guarnizione (a "soffietto") della porta. Se è vecchia forse è meglio cambiarla.

Dispense (che contengono cibo): non pulitele, è tempo sprecato, si sigillano, si chiudono bene e si includono nella vendita.

Armadi delle stoviglie: si chiudono senza pulire, anche se qualche persona rigorosa insiste nel pulire anche le stoviglie chamètz. È possibile tuttavia essere facilitanti per tre ragioni principali:

a) Anche le briciole vengono vendute con la vendita del chamètz.

b) Le posate dovrebbero essere già pulite. Nessuno ripone posate sporche.

c) Anche se ci fosse dello sporco, questo è sicuramente inferiore ad un "kazàit".

Tra l’altro, a volte è più facile verniciare che pulire. Si può intonacare un angolo di muro sporco di cibo o dipingere di colore metallico le bocchette del gas.

Microonde: Non utilizzare per 24 ore con del chamètz. Pulirlo per qualche minuto, far bollire dell’acqua per mezz’ora e durante Pèsach usare contenitori con il coperchio, non necessariamente a chiusura ermetica.

Marmo: si può coprire con alluminio spesso, e in questo caso non c’è bisogno di renderlo kasher, ma solo di pulirlo con uno straccetto bagnato. A volte è difficile però ricoprirlo e allora si può kasherizzare. Si versa della candeggina nelle fessure e nei buchi e subito dopo acqua bollente da un bollitore elettrico acceso e in funzione, che va spento subito dopo aver versato l’acqua. È meglio farlo in due: uno versa, l’altro lo spegne subito.

Lavandino: Ci sono varie soluzioni: a) non appoggiarci niente dentro e lavare i piatti "in aria", ma non è ragionevole; b) inserirci una bacinella (nuova) di plastica, ma facendo attenzione che l’acqua sgorghi in maniera regolare verso lo scarico; c) pulirlo bene e renderlo kasher come il marmo.

Tostapane: Non si può pulire (dal chamètz) un tostapane e in secondo luogo non ce n’è bisogno. Lo si riponga nell’armadio che si vende.

Frullatore: La ciotola e le fruste vanno rese kasher, la struttura va avvolta nel nailon, facendo attenzione a non coprire le prese d’aria. Ma la cosa migliore è usare un frullatore a mano da poco.

Kasherizzazione delle stoviglie: È un grosso lavoro. È molto meglio comprare delle stoviglie nuove. Se è troppo costoso, acquistate pochi pezzi nuovi ogni anno. Le pentole si possono comprare d’alluminio a poche lire, anche se i medici sono contrari, in fondo è solo per 8 giorni. Esistono piatti di plastica e posate che costano molto, molto poco.

Automobile

Bisogna sicuramente pulirla: si tolgono i tappetini, si raccoglie il cibo (eventuale) con le mani senza necessariamente usare l’aspirapolvere, si puliscono i cassetti e i vani portaoggetti. Non c’è proprio bisogno di versare acqua e smontare i sedili. Anzi bisogna evitare di svitare qualsiasi cosa. Se lo sporco è accessibile, si toglie senza l’uso del cacciavite; se non è accessibile, non verrà fuori proprio di Pèsach!

Rigorosità

Chi è cosciente che quello che sta facendo è una rigorosità (oltre cioè a quanto richiesta dalla semplice regola) e si comporta rigorosamente, che questo gli sia di benedizione! Se ha accettato mentalmente alcune rigorosità ma non ce la fa più a rispettarle, che sciolga l’impegno preso con una "hattarà" (formula di scioglimento). Ma se era convinto che la regola era rigorosa di per sé e poi gli viene chiarito che in realtà si trattava di un rigore, non c’è bisogno della "hattarà". È chiaro che chi ha voglia di pulire a fondo, gli sia questo di benedizione! Specialmente di Pèsach, più si usa rigore, tanto meglio. Ma il rigore non deve essere accettato come una costrizione, ma al contrario, con amore.

Conclusione

Dopo tutto quello che abbiamo detto: le stanze, tutte insieme, non richiedono più di un’ora di pulizia, la stanza da pranzo ancora un’ora, la cucina due-tre ore. Mezza giornata deve senz’altro bastare.

Tutto il resto non è altro che rigorosità, o addirittura banali invenzioni. Si lavora duro, ci si sfinisce, e ci si arrabbia con i figli. I bambini vanno educati, ma non al nervosismo: "Ti ho già detto mille volte di non entrare più in questa stanza, perché sei entrato?"; "Mangia in balcone!"; "Mangia in piedi!"; "Non toccare!" Tutta la cucina sembra un campo di battaglia, il marito e i figli, tremanti di paura mangiano in un angolino e la mamma controlla come un sergente. Si litiga di più con la moglie. E questa sarebbe la preparazione a Pèsach?

Se riusciamo a pulire assieme ai figli, bene. Ma deve essere una esperienza felice. Prima bisogna pulire quello che si deve, per mezza giornata, poi, se si vuole, ancora qualcosa ma con gioia e rilassatezza. Si pulisce, si canticchia, si versa acqua, "maim besassòn".

Il Ramà stabilisce (questa regola halakhica): "Ognuno deve sistemare le stanze prima del controllo (del chamètz), così come le tasche e i risvolti dei vestiti dove a volte si mette del cibo, anche questi hanno bisogno di controllo" ("Shulchàn Arùkh", O.C.)

La "Mishnà Berurà" aggiunge: "L’usanza è di sistemare tutta la casa e le stanze il 13 del mese (di nissàn) in modo di fare il controllo secondo la regola la sera del 14". Questa usanza è sufficiente. Chi fa di più, dal punto di vista di Pèsach, viene considerato come "chi è più rigoroso, che questo gli sia di benedizione!", ma non riguardo i bambini.

Ovviamente non voglio imporre la mia opinione a nessuno. Esprimo la mia umile opinione rafforzata da approfondimenti. Chi li accetta, mi ascolti, e chi no, se ne astenga. Tutti i consigli pratici su come si abbreviano le pulizie, li ho ascoltati dalle donne stesse. È possibile che qualcuno abbia voglia di non risparmiarsi, ma anzi ne provi piacere. Bene! Vuol dire che non sarà angosciato per aver commesso una trasgressione, pulirà allora con più calma e soddisfazione.

La questione principale è distingure tra il chamètz che si è obbligati a pulire con tutto il rigore della regola, e lo sporco, che sicuramente bisogna anche eliminare, ma non certo prima di Pèsach, distribuendo questo compito durante tutto l’anno. Di fronte al chamètz bisogna agire con terrore e timore. Ma non ogni sporco è chamètz. Certo non bisogna sottovalutare, Dio ne scampi, il chamètz. Ma anche non tutto quello che è considerato "pulizie di pasqua" è da confondere con il chamètz.

Pèsach felice e kashèr. Bisogna fare attenzione che sia un Pèsach felice e un Purìm kashèr. Per arrivare alla sera del sèder riposati e non con le ossa rotte, ma sereni, in maniera che quella notte sia un’esperienza fantastica per i bambini, sia fonte di grande fede in Dio, salvatore d’Israele.

© Morashà 2001-5761. Traduzione e note (tra parentesi) di David Piazza.

Nota: L’autore riporta principalmente gli usi secondo la tradizione ashkenazita. Per tutti gli eventuali casi dubbi, non spiegati a sufficienza dal presente articolo o in palese contraddizione con gli usi seguiti è necessario rivolgersi al proprio rav sulla corretta halakhà da seguire.

Grazie a Rav Elia Richetti dell’Ufficio Rabbinico della Comunità ebraica di Milano, per aver procurato l’articolo e rav Riccardo Di Segni per avermi incoraggiato nella traduzione.